Pendapatan

6 pelajaran dari perjalanan wirausaha wanita dari juru masak hingga katering

6 pelajaran dari perjalanan wirausaha wanita dari juru masak hingga katering


Oleh Uma Shashikant

Ekonom di seluruh dunia telah membunyikan lonceng peringatan tentang bagaimana lebih banyak pekerjaan ditangani oleh kontraktor dan penyedia layanan, daripada karyawan. Banyak yang melihat tren ini sebagai salah satu eksploitasi, dengan upah rendah, jam kerja panjang, tunjangan yang tidak ada, dan pendapatan yang tidak stabil. Namun, banyak kontraktor yang telah turun tangan dengan timnya untuk melakukan pekerjaan yang sebelumnya ditugaskan kepada karyawan, memiliki cerita berbeda untuk diceritakan.

Survei menunjukkan hanya sebagian kecil kontraktor yang bekerja di segmen informal, yang bertanggung jawab atas uang dari tenaga kerja mereka, bersedia untuk kembali ke pekerjaan formal. Banyak yang menikmati kebebasan, fleksibilitas, dan pertumbuhan yang ditawarkan perusahaan mereka. Taruhan pribadi yang tinggi adalah pendorong untuk mendorong diri mereka lebih jauh dalam bidang pekerjaan yang mereka pilih.

Cerita minggu ini adalah tentang Gangga dan bagaimana dia membangun bisnis dari awal. Ketika beban menghidupi keluarga berada di pundaknya, dia adalah seorang ibu rumah tangga berusia pertengahan tiga puluhan. Dia adalah seorang lulusan ekonomi tanpa pengalaman kerja. Dia ditolak bahkan dalam wawancara kerja sederhana.

Gangga memutuskan untuk memanfaatkan keahliannya sebagai juru masak ulung dan mengubahnya menjadi usaha bisnis. Itu 18 tahun yang lalu. Dia mulai menyediakan makan siang rumahan di kantor. Kurva belajarnya sulit dan curam, tapi Ganga bertahan. Hari ini dia adalah nama yang diakui dalam bisnisnya, mengelola tim juru masak dan staf yang tidak hanya melayani makanan tetapi juga mengelola pernikahan dan acara besar.

Ganga menertawakan saran untuk dipekerjakan. Dia mengatakan bahwa dia akan menderita dengan gaji rendah, perjalanan pulang pergi yang melelahkan dan menjaga jam kerja yang aneh. Mahasiswa akan mengalahkannya dalam hal keterampilan dan gaji. Dia malah memiliki jaringan luas dengan orang-orang yang bekerja dengannya, kepada siapa dia menawarkan bisnis dan mandat dan mereka pada gilirannya memasok barang dan jasanya. Dia tidak akan menukar ini dengan pekerjaan, selamanya.

Pelajaran apa yang dimiliki perjalanan Gangga? Mengapa orang-orang seperti dia memilih dan bertahan dengan usaha informal skala kecil?

Pertama, Gangga fokus pada deskripsi pekerjaannya yang ditulis sendiri, bukan manajer jarak jauh, dan menginvestasikan dirinya sepenuhnya ke dalamnya. Dia mulai dengan keterampilan memasaknya, tetapi terus-menerus mempelajari nuansa memasak skala besar dari banyak juru masak yang datang untuk bekerja dengannya. Dia mengembangkan kemampuan untuk memasak, melayani, dan mengirim pesanan dalam jumlah besar. Dia memperluas layanannya untuk mengelola acara. Dia tidak membiarkan gangguan dari bangun pada jam 2 pagi dan berjalan di jalanan sepi untuk menghalangi dia. Apa pun yang dibutuhkan untuk melakukan pekerjaan dengan baik, dia siap dan bersedia melakukannya. Dia tidak percaya bahwa pekerjaan berbayar dapat menimbulkan komitmen seperti itu.

Kedua, dia menjadi manajer yang sempurna, memanfaatkan keterampilan orang-orangnya. Gangga berbicara lembut, dikenal karena kebaikannya, dan menjaga sikap ceria meskipun ada banyak rintangan. Dia mengumpulkan orang-orang yang dia kenal dan orang-orang dengan masalah seperti dia — gadis tetangga yang telah menjadi yatim piatu di usia muda menjadi asistennya; pengemudi mobil yang mengangkut persediaannya menjadi Man Friday-nya; pelayan terampil di blok apartemen tempat dia tinggal menjadi pekerja kontraknya; dan segera dia telah membangun jaringan orang-orang yang melakukan tugas khusus untuknya, bersedia dibayar saat mandat masuk. Dia berbagi dan peduli dan mereka tetap bersamanya.

Ketiga, Gangga memimpin dari depan dan selalu bekerja di mana diperlukan, tanpa diragukan lagi. Dia menyumbang untuk memotong dan mempersiapkan saat tangannya pendek; dia menyelinap untuk memasak ketika juru masaknya lelah; dia bersedia melakukan perjalanan sekian ke pasar untuk mendapatkan materi. Banyak yang menuduhnya sebagai pendelegasi tugas yang buruk, dan dia sering mendengar anggota keluarga menuduhnya tidak “mengelola” tetapi “bekerja”. Tetapi dalam profesinya, kelancaran itu penting dan Gangga secara intuitif tahu bahwa dia tidak dapat mengembangkan terlalu banyak ketergantungan pada sumber daya yang harus dikerahkan secara fisik. Dia berargumen bahwa juru masaknya yang kelelahan atau anggota timnya jatuh sakit adalah kejadian normal yang diharapkan dalam bisnis tersebut dan dia dan timnya harus multi-terampil untuk mengisi sesuai kebutuhan. Mengenai ketegangannya sendiri, dia selalu mengatakan tidak ada yang bisa disembuhkan selain tidur malam yang nyenyak.

Keempat, Gangga memanfaatkan kekuatannya. Dia adalah seorang komunikator yang hebat dan peduli pada orang lain. Layanan pelanggan datang secara alami padanya. Dia sangat teliti dan berorientasi pada detail dalam cara dia menjalankan rumahnya. Bisnisnya mendapat manfaat dari matanya akan detail dan kemampuannya untuk merencanakan. Dia mampu meningkatkan skala dan melayani pernikahan dan memperluas layanannya, bersandar pada keterampilan perencanaan dan pelaksanaannya. Dia mengidentifikasi pemasok, mengelola biaya dengan ketat, melakukan outsourcing jika diperlukan, dan membangun model bisnis yang menguntungkan. Dia berpendapat bahwa menjadi karyawan hanya akan menawarkan rangkaian tugas yang berulang dan kasar.

Kelima, Ganga tetap telinganya ke tanah. Dia tahu apa yang ditawarkan kompetisi; dia tahu dari para pekerja kontraknya bagaimana menu berubah; dia memahami dari percakapan pelanggan bagaimana tren muncul. Dia menolak untuk mendefinisikan layanannya dalam hal apa yang bisa dia lakukan dan malah fokus pada apa yang perlu dilakukan untuk tetap berada di depan. Otoritas dan rasa hormat yang dia perintahkan berasal dari kecerdasan yang telah dia serap selama bertahun-tahun, memberikan untuk klien dan mendapatkan niat baik yang luar biasa. Sebagian besar bisnisnya berasal dari referensi dan dia menyukainya. Dia tidak yakin apakah suatu pekerjaan akan memungkinkan otoritas dan keahlian seperti itu.

Ketika ditanya tentang risiko dan ketidakpastian karena tidak memiliki penghasilan tetap, Gangga mengatakan tanpa optimisme, seseorang tidak dapat menjalankan bisnis. Sudah cukup banyak contoh dalam bisnisnya ketika dia harus mengerjakan ulang, mengulang, memikirkan ulang dan dia melihat risiko seperti itu setara untuk kursus. Dia yakin bisa menemukan jalan. Karena dia melakukan apa pun yang dia bisa dan inginkan, dia bilang dia akan tetap sibuk. Dalam pandangannya, para ekonom salah karena tabel telah lama berbalik melawan karyawan yang mencari pekerjaan yang aman dan mendukung wiraswasta seperti dirinya.

(Penulis adalah Ketua Pusat Pendidikan dan Pembelajaran Investasi)


Dipublikasikan oleh : Airtogel